・食品のうまみを引き出し、栄養価を上げる。
・保存がきく
・腸内環境を整える
といった効果があります。
日本の代表的な食品が
・納豆
・味噌
ですね。
その他にも人気なのが、
・ヨーグルト
・キムチ
・チーズ
でしょうか。
それでもお腹が気になる方はこちら
https://www.tika.jp/c/bodytype_dressselect/waist
腸内環境が整われると便秘解消はもちろん、免疫力アップになります。
腸には免疫細胞の70％が存在しているので腸を整えることが大事です。
コロナに感染しても症状が出ない、なんかはこの免疫力も大きく関わっているかと思います。
というわけで本日8月5日は発酵の日です。
意識して摂取してみましょう！